皆さんは天然と養殖と聞いたらどちらが高級だと思いますか？ よほど天邪鬼な人でない限り「天然」の食べ物のほうが高級だと思うのではないでしょうか？ その私たちの既成概念をぶち壊してくれる食べ物があります。それは「うに」。 こと、ウニに関しては産地…