出張の際に重要な「食事」
出張に行かない、行けない今こそ知識をインプットし来るべき出張の際に、全国のおいしいモノを食べる確率を上げておきましょう。
アンジャッシュ渡部さんの番組である「渡部の歩き方」では全国各地の旨いモノを食べ歩いています。
各都道府県ごとにまとめますので、出張の際の食事の引き出しを増やしておきましょう！
出典：hulu
渡部の歩き方 グルメ王の休日とは？
アンジャッシュ渡部さんの日常での食べ歩きについていくという番組です。
この番組は渡部が月イチで行く、地方の名店一人旅にただただ同行。
今まで地上波では紹介しなかった渡部の聖域にカメラが入る。
渡部のただただウマそうな旅を撮影した記録である。
と紹介されます。
番組を見てみるとわかるのですが、いわゆるこれまでのグルメ番組とは違い、渡部さんのプライベートな趣味に撮影クルーが同行しているだけのゆるい感じで進行します。
単純に渡部さんが食べ歩く姿を番組としたものです。だからこそ、値段もなにもかも検討せずに、おいしいと話題の店・通っている店が紹介されるため、出張先での大事な大事な食事の参考になると考えています。
鳥取掲載店1 料亭 春日TORIGOYA 焼き鳥コース
一つ目のお店は「料亭 春日TORIGOYA」でした。
見た目完全に焼鳥屋なのに「料亭」とはこれいかに？と思い、料亭の定義を調べてみましたが、明確には無いようなので「料亭」と名乗っても良いのだと思います。
今日では一般に、専任の板前を抱え、座敷があり芸妓を上げるような料理屋のことを指すことが多いが、芸妓衆のもてなしを主として、酒以外の料理は主に仕出しでまかなう貸席型の業態（いわゆる待合）を料亭と呼称する場合もある。
法令上の用語（建築基準法など）では料理店（りょうりてん）という。
出典：Wikipedia
このお店の店主、相当にこだわりが強いです。
番組内では初めて、料理を料理する前から料理についてのレクチャーが始まりました。また、調理中も多岐にわたるこだわり、及び知識を披露してくれていました。
調理する姿も初めて見るモノがあり、なんと頭にははちまき代わりにしめ縄をまいていました。しめ縄を頭に巻くのが縁起が良いのか、悪いのかは私にはわかりませんが、個人的には「合わない」と直感的に感じてしまった次第です。
焼き鳥はどれも一工夫加えたモノでシンプルな焼き鳥を好む人には合わず、ちょっと変わった焼き鳥を食べたい人には良いかもしれません。
閉業中という情報もありましたので、利用される際には一度連絡を入れてみて、予約してからの利用が良いと思います。
鳥取編掲載店2 かに吉 カニコース
至高のカニ料理が食べられるお店という事で紹介されたのが「かに吉」
「本当に良い蟹は蟹のにおいがしない。店に入ってカニのにおいがしないでしょ？」
という言葉にまずやられました。
私はよく、兵庫県北部の香住や新温泉町に蟹食べに行くのですが、たしかに今回の蟹は美味かった！という日はそんなに蟹臭くないかも、、、
蒸し蟹は時価、刺身やカニスキが付いているコースは15,000円～/人 という事で、産地だから安くてうまい、というよりは産地だからこそできる、最高の蟹を最高の調理で食べましょうというお店。
画面を見ただけで口の中が蟹の味になりました。
季節のタイミングと懐と参加人数を調整してでも利用してみたいお店として記録しておきました。
鳥取駅近くなのが出張のついでに利用する場合にも有難いです。
鳥取編掲載店3 御縁(渡部の穴場) ホルモンソバ
hulu限定で紹介される渡部の穴場は鳥取で古くから食べられているというホルモン焼きそばのおいしいお店「御縁」でした。
山陰地方に住んでいたことがあったにもかかわらず、鳥取市には足繁く通っていたのにも関わらず、まったく知らなかった鳥取でのホルモン焼きそば文化。
調べてみると鳥取県東部では約50年以上も前から、牛ホルモンを入れた焼きそばが「ホルソバ」という名称で愛されているようです。
鳥取県東部で50年間愛されている牛ホルモン入りの焼きそばで「ホルソバ」と呼ぶ人が多いようです。
昭和30年代、鳥取市内に多くあった焼肉屋・ホルモン屋で、ホルモンと野菜を味噌ダレで炒めた中に「中華そば」を入れてみると、これが実に美味だったのが始まりだとか。
現在、鳥取市を中心とした約30店舗ほどの食堂や焼肉店等で食べられるそうです。出典：食のみやこ 鳥取県
し、知らなかった。 痛恨の極み。
今回渡部の歩き方では、ホルソバのおいしいお店として「御縁」というお店にて食べていました。
ちなみに、孤独のグルメシリーズでは「まつやホルモン店」が取り上げられています。
鳥取市に訪れた際には確実に食べ歩いてみようと思います。
店主のおばちゃんがめちゃくちゃ良いキャラでした。
番組内ではブログ記事には書ききれない量で、渡部さんが蘊蓄も披露してくれています。すべてのエピソードを見ても各県1時間30分強で見終えることが出来ますので、ご興味にある方はhuluの無料期間を利用してみてみても良いと思います。
アフィリエイトリンクは貼らないので、ご自身で検索して登録してみてください！
