出張の際に重要な「食事」
出張に行かない、行けない今こそ知識をインプットし来るべき出張の際に、全国のおいしいモノを食べる確率を上げておきましょう。
アンジャッシュ渡部さんの番組である「渡部の歩き方」では全国各地の旨いモノを食べ歩いています。
各都道府県ごとにまとめますので、出張の際の食事の引き出しを増やしておきましょう！
出典：hulu
渡部の歩き方 グルメ王の休日とは？
アンジャッシュ渡部さんの日常での食べ歩きについていくという番組です。
この番組は渡部が月イチで行く、地方の名店一人旅にただただ同行。
今まで地上波では紹介しなかった渡部の聖域にカメラが入る。
渡部のただただウマそうな旅を撮影した記録である。
と紹介されます。
番組を見てみるとわかるのですが、いわゆるこれまでのグルメ番組とは違い、渡部さんのプライベートな趣味に撮影クルーが同行しているだけのゆるい感じで進行します。
単純に渡部さんが食べ歩く姿を番組としたものです。だからこそ、値段もなにもかも検討せずに、おいしいと話題の店・通っている店が紹介されるため、出張先での大事な大事な食事の参考になると考えています。
青森編掲載店1 寿司一 寿司コース
青森編はこのお店に訪れたいがために企画されたといってもよいお店「寿司一」が一つ目のお店でした。
銀座久兵衛などでも修行された店主が握る、寿司は東北随一とも評され渡部さんも一度は食べておきたいと、番組で取り上げることになったようです。
寿司のコースは、季節によって出てくるものも異なると思いますが、特徴的だったのは、お酒のつまみは刺身などではなく一手間加えた料理で出していた点。
味噌に漬け込んだ豆腐や車エビなどのつまみは酒が進みそうです。
青森一の高級店ともいわれる寿司屋さんですので、用意されているお酒も一級品。
番組内では、
菊正宗 純米大吟醸 治郎右衞門
などを飲んでいました。洞爺湖サミットにも出たお酒のようです。
正直、出張のついでに行ってみよう！とうレベルのお店では無いので、あくまで青森のこのような美味しいお寿司屋がある。
という知識にしかなりませんが、青森の富豪と知り合いの場合は連れて行ってもらうと楽しいと思います。
勉強になりました。
青森編掲載店2 オステリア エノテカ ダ サスィーノ 自家製素材ふんだんコース
青森編2つ目のお店は、「オステリア エノテカ ダ サスィーノ」
このお店の店主笹森氏は情熱大陸にも取り上げられたことがある人、何がすごいといえば出来る限りの食材やお酒などを自家製でまかなってしまう点。
ハムやチーズなどを自家製で出しているお店は時々見ますが、このお店ではワインや鳥の卵などもそうだったりします。
すさまじいこだわり具合。
ワインは 赤・白 そしてシードルも作っているという事です。
弘前市に出張の際には利用してみたいと思います。
青森編掲載店3 須郷食堂(渡部の穴場) つゆ焼きそば
hulu限定配信の「渡部の穴場」
青森編で取り上げられた店は「須郷食堂」さん。創業100年近くの地元に愛されるお店です。
多種多様なメニューがそろっており、いろいろと調べてみると
海老丼
や
オムライス
そして
つがるそば
などの名物メニューが有るようですが、渡部の歩き方内で取り上げたのは
「つゆ焼きそば」
でした。
つゆ焼きそばとは、読んで字のごとしで焼きそばに汁がはいっている料理。
おかみさん曰く、元々はお腹の空いた学生さんのために焼きそばにお湯を入れて笠間市してあげたのが始まり。いまではお湯では無くてスープを入れて味を調えているようです。
渡部の穴場は本編とはことなり、庶民でも手が出しやすいお店を取り上げてくれるので、実はここが一番参考になったりします。
番組内ではブログ記事には書ききれない量で、渡部さんが蘊蓄も披露してくれています。すべてのエピソードを見ても各県1時間30分強で見終えることが出来ますので、ご興味にある方はhuluの無料期間を利用してみてみても良いと思います。
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