沖縄県の恩納村は高級ホテルも立ち並ぶ沖縄を代表するリゾート地の一つです。
せっかく恩納村で滞在するなら美味いモノが食べたい！と考え石垣牛やアグー豚をたべるために鉄板焼きを食べてきました。
リゾート地ということで多くの飲食店がありますが、その中でもちょっと独特な雰囲気をかもしだしている「鉄板焼きステーキハウスjam(ジャム)」にて、ちょっと贅沢なディナーを楽しんできたのでご紹介いたします。
jam(ジャム)ちょっと変わった鉄板焼き屋 入口から度肝抜いてきて楽しい。
一般的に「鉄板焼き」と聞くと敷居の高さを感じる方が多いと思いますが、恩納村のjam(ジャム)は敷居の高さなどみじんもなく、反対に独特の雰囲気からある種「ぎょっ」とするお店でした。
↑店の扉までは変わった点は無いのですが。
扉を開けてみてびっくり。壁のいたるところに名刺が貼られています。この名刺のトンネルを抜けていくとようやく人がいる場所へ出ることが出来ます。
この名刺トンネル以外も、調度品が少し変わったモノで統一されていますので、雰囲気作りのために意図的にやっていることが解ります。
デートで利用するのももちろんありですが、どちらかと言うと仲間や家族と楽しくと言った場面が最大限楽しめるお店かなと感じました。
ステーキハウスjam(ジャム)では一人でも鉄板焼きが楽しめる。
今回利用するにあたって、一人鉄板焼きが大丈夫なのか？という不安を持ちながら利用しました。
お店によっては、おひとりさまは嫌だと思うんですよね。ビジネスモデル的に。
鉄板焼きを一人で利用すると、席を占拠するだけではなく焼く人も占領してしまうので、お店的にはうれしくない人のはず。(ふつうは気にしなくても良いと思いますが、仕事柄きになる)
一応確認してから行こうかな？と考えていると、HPのメニューに「お一人様用ディナーコース」というモノを発見したので、安心して一人で利用してきました。
お一人様用ディナーコース｜ 沖縄でお肉を食べるならステーキハウスjam（ジャム）沖縄恩納店
↑詳しくはリンク先ですべて見ることが出来ます。
結果的には一人用と言うよりは、複数人で利用する際でも一人一人選べますよという意味合いだったのですが、気にしないでそのまま利用できたので良しとします。
また、コース以外にも気になる食材をお好みで追加することが出来るのも嬉しい点でした。
コース＋αを自分で選べる感じです。
私は食いしん坊なので、
- 石垣牛サーロイン
- アグー豚
- ロブスターテール
- オマール海老
を食べてきました。一人なのに二人分の客単価を担うお客様の鏡！お店的には嬉しいはず。
せっかくお腹一杯になって食べてきたので、それぞれの食材についての感想もお伝えいたします。
提供された順番でお届けします。
オマール海老は殻付きで焼いたモノと、その後スープにしてくれました。
一番最初に提供してくれたのはオマール海老。
オマール海老は胴体から下の部分は殻付きで焼いて出してくれて、これもおいしかったですが、一番おいしかったのは頭の部分を使用したスープ。
スープではオマール海老は出汁を取る用途がメインとなっていて、身はほとんど食べられないですが、スープは出汁がすごく効いていておいしかったです。
ロブスターテールはむき身で焼いてくれました。
2番目に出てきたのは、ロブスターテール。
こちらはむき身の状態で調理されそのまま出してくれます。
海老の身をたくさん食べたい！という場合はオマール海老よりもロブスターテールのほうが量が多かった気がします。
これは当日の個体差にもよりますが、ロブスターのほうが大きい個体が手に入りやすいのかもしれません。
ぶりぶりとしたロブスターの身は非常に食べ応えも有り、満足感ある一品でした。
石垣牛サーロインはレアで頼みましたがミディアムレアぐらいのほうが良いかもしれません。
メインの石垣牛は3番目に登場。
私は生が好きなのでレアで頼みましたが、食べてみてこの店の焼きかたならミディアムレアぐらいのほうが最後まで美味しく食べられるかな？という所感です。
ステーキの焼加減については上記の記事を参考にしてほしいのですが、ステーキハウスjam(ジャム)のレアは若干ブルーレアに近く、中心部までは熱が入っていない状態でした。
ということで、少し火入れが強い「ミディアムレア」を頼むことによって、通常的なレアを楽しめるのかなと思っています。
アグー豚は最後に登場。これ単体だと少し味が単調で飽きるかも。
最後はアグー豚が提供されました。
ちょっとこれは不満足。もちろんおいしいはおいしいのですが、求めている豚肉のインパクトはなかったかなという印象です。
私のようにこれだけ頼む人はなかなかいないので、一般的には「豚肉＋なにか」という頼み方になると思います。その際には少し味が異なる方向性であるエビ系を付けると食事として楽しめるかなと思います。
どちらにしても豚肉だけだと少し物足りなくなる可能性があるなと感じています。
鉄板焼きという事で少し値段は張りますが、満足いく食事が出来るお店だと思いました。(石垣牛頼まなかったら一人8,000円ほど、石垣牛頼んだら一人15,000円ほど)
是非恩納村での食事の参考にしてみてください。
