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兵庫-朝来市

【希少な蔓牛が食べられる】兵庫県に行ったら「蔓牛焼肉太田家」で蔓牛を食べてみよう。

牛肉の系統を表す言葉に「蔓」(つる)という言葉があります。 これは、現在のように〇〇牛といった表現で地域でのブランド牛が誕生する前に、良質な系統の牛を〇〇蔓と表し、ある種牛のブランドを表す方法として古くから日本で使われてきた呼び名です。 その…

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